왜건 바퀴에 대해 들어 본 적이 없습니까? 그들은 호주, 영국, 캐나다 및 아일랜드에서 mallomar와 비슷한 인기있는 간식입니다. 쿠키 두 개 사이에 마쉬멜로를 넣은 다음 초콜릿으로 덮습니다. 이 글루텐 프리 레시피는 아몬드 가루, 코코넛 및 날짜로 만든 쿠키를 사용하며 센터는 코코넛으로 만든 'souffl'이며 라즈베리 잼 층을 포함합니다. 이 쿠키는 부드럽고 맛이 좋으며 맛있습니다. 간식이나 선물로 안성맞춤입니다!
수레 바퀴 : 쿠키와 라즈베리 잼이 들어간 초콜릿으로 덮인 코코넛 수플레 (비건, 글루텐 프리)
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칼로리
518
서빙
7
성분
쿠키의 경우 :
- 아몬드 컵 1/2 컵
- 1/2 컵 건조 코코넛
- 3/4 컵 Medjool 날짜, 함정 (약 7 일)
- 바닐라 추출물 몇 방울
- 엑스트라 버진 코코넛 오일 1 티스푼
- 히말라야 소금의 꼬집음
비건 냉동 땅콩 버터 파이
충전물 :
- 생 캐슈 1 컵, 2 시간 담가
- 식힌 전유 코코넛 우유 13.5 온스 캔
- 가벼운 시럽 2 큰술 (이상, 코코넛 또는 쌀)
- 레몬 주스 1 티스푼
- 젤라틴 가루 1 1/2 큰술
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 히말라야 소금의 꼬집음
- 1/2 컵 라즈베리 잼
단백질 땅콩 버터 컵
코팅의 경우 :
- 비건 초콜릿 칩 3.5 온스
- 코코넛 오일 2 큰술
예비
쿠키를 만들려면 :
- 오븐을 최대 335 ° F로 예열하십시오.
- 끈적 끈적한 반죽이 형성 될 때까지 모든 쿠키 성분을 푸드 프로세서 또는 고속 블렌더에 혼합하십시오. 반죽을 14 조각으로 나눕니다. 혼합물을 각 컵케잌 몰드에 단단히 누릅니다.
- 예열 된 오븐에서 10 분 동안 또는 표면에서 건조 해 보일 때까지 굽습니다. 금형에서 완전히 식힌 다음 조심스럽게 들어 올리십시오.
채우는 방법 :
- 담근 캐슈를 비우고 철저히 헹굽니다.
- 식힌 코코넛 우유 캔을여십시오. 코코넛 밀크는 코코넛 크림과 코코넛 워터의 두 가지 유액입니다. 더 차가운 온도에서 코코넛 밀크는 구성 요소로 분리되고 크림이 위로 올라갑니다. 그것을 퍼 내십시오. 보통 코코넛 크림 1 컵
- 코코넛 크림, 담근 캐슈, 시럽, 소금, 바닐라 및 레몬 주스 1/2 컵을 고속 블렌더에 넣습니다. 블렌더를 켭니다. 블렌더의 속도를 천천히 높입니다. 매우 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
- 냄비에 코코넛 크림 1/2 컵을 붓습니다. 종기에 가져다. 한천 가루를 첨가하십시오. spoon 나무 숟가락을 사용하여 잘 섞고 5 분간 끓인다. 혼합물을 몇 분 동안 식히십시오. 한천이 매우 빨리 두껍게됩니다. 발생하면 다시 가열 할 수 있습니다.
- 한천-한천 혼합물과 캐슈 혼합물을 블렌더에 결합하십시오. 한천 혼합물과 캐슈 크림의 온도는 같아야합니다. 매우 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
쿠키를 만들려면 :
- 쿠키를 두 부분으로 나눕니다. 쿠키의 첫 번째 부분을 실리콘 몰드에 넣습니다. 크림 충전물을 붓습니다. 냉동실에 2-3 시간 동안 넣어 놓으십시오.
- 각 쿠키에 라즈베리 잼 덩어리를 뿌립니다. 코코넛 수플레 쿠키로 각 잼 쿠키를 함께 샌드위치하십시오.
- 약간 함께 누르십시오.
- 더블 보일러를 사용하여 초콜릿 칩을 녹입니다.
- 코코넛 오일을 넣고 잘 섞는다. 초콜릿이 굵어 질 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 쿠키를 가지고 녹은 초콜릿에 담그십시오. 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 냉장 제공. 최대 5 일 동안 냉장 보관하십시오.