축제 및 가족 모임에 적합한 완벽한 식물 기반 축제입니다. 풍미 가득하고 맛있게 맛있는!
완전 채식 콜로 플라워와 비건 버섯 크로켓 (채식, 글루텐 프리, 그레인 프리)
- 유제품 무료
- 비건
칼로리
150
서빙
14
성분
전체 구운 콜리 플라워의 경우 :
- 1 콜리 플라워 전체-바닷물로 씻고 헹구십시오.
- 2 테이블 스푼 전체 고수 씨앗
- 1 작은 바다 소금
- 냉 압유 유기농 올리브유 2 테이블 스푼
버섯 크로켓의 경우 :
- 2 큰 양파-껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 3 전체 마늘 정향-껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 냉 압유 유기농 올리브 오일 1 테이블 스푼
- 1 작은 술
- 호두 1 컵
- 갈색 버섯 2 컵
- 작은 바다 소금 2 티스푼
- 1 테이블 스푼 영양 영양 효모
- 2/3 cup 아몬드 식사
- 성분을 함께 묶는 1/2 tablespoon syllium husk
채식 로스트 덩어리
예비
전체 구운 콜리 플라워의 경우 :
- 오븐을 400 ° F로 예열합니다.
- 콜리 플라워의 기초에서 잎을 제거하십시오-전체를 유지하도록주의하십시오.
- 주전자를 삶아서 콜리 플라워 전체를 끓는 물에 1 티스푼의 소금으로 담그십시오. 이것은 콜리 틈새에 숨어있는 미생물을 죽일 것입니다. 몇 분간 방치 한 다음 찬물로 헹굽니다.
- 콜리 플라워 전체를 5 분 동안 Steam니다.
- 고수풀 씨앗을 모두 필사자와 유봉으로 으깨어 아름다운 향기로운 향기를 풀어보세요. 짓 눌린 씨앗을 올리브 오일과 소금과 함께 작은 그릇에 넣으십시오.
- 콜리 플라워가 ed 으면 열을 제거하고 배수하십시오. 찐 콜리 플라워를 다시 주철 포트에 넣고 고수풀 / 오일 바팅을 바릅니다.
- 400 ° F에서 뚜껑을 닫고 냄비에 굽습니다. 필요한 경우 올리브 오일을 조금 더 뿌리고 뚜껑을 제거하고 10 분 더 구워 아름다운 황금빛 갈색 표면을 만듭니다.
- 오븐에서 꺼내지 만 뚜껑을 닫고 냄비에 보관하십시오. 크로켓의 오븐을 350 ° F로 유지하십시오.
버섯 크로켓의 경우 :
- 올리브 오일 (또는 땅콩 오일)을 팬에서 중불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 중불에서 약 5 분 동안 소테. 기본적으로 당신은 먼저 땀을 흘리기를 원합니다. 땀을 흘린 후에는 바닥에서 시작 부분이 약간 갈색이되도록 열을 높이십시오.
- 양파가 갈색으로 변하면 소금 1 티스푼과 잘게 다진 마늘과 소테를 황금색 갈색이 될 때까지 5 ~ 8 분 더 넣으십시오. 팬에서 꺼내어 믹싱 보울에 넣습니다. 버섯 팬을 유지하십시오.
- 다음으로 모든 버섯을 잘게 자르고 싶을 것입니다. 양파를 볶을 때 사용한 팬에 올리브 오일 1 티스푼을 더 넣으십시오. 중간 정도의 열에서 약 3-5 분 정도 부드러워 질 때까지 버섯을 볶습니다. 그들은 팬에 약간의 습기 / 물을 요리하고 생성해야합니다. 이 액체가 모든 성분을 묶는 데 도움이되기 때문에 이것은 좋습니다.
- 익 으면 열에서 제거하고 믹싱 보울에 양파를 넣습니다.
- 믹서기에 호두, 2 티스푼 소금, 영양 효모, 실 리움 껍질 및 아몬드 가루를 넣고 잘 될 때까지 혼합하십시오.
- 버섯과 양파에 마른 재료를 넣고 모두 합칠 때까지 잘 섞는다. 이 단계에서 블렌더를 사용하여 재료를 결합 할 수 있습니다. (더 나은 일관성을 원한다면)
- 손을 사용하여 혼합물을 짜낸 다음 고로케 모양으로 모양을 만들고 일렬로 세워진 베이킹 트레이에 놓습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 350 ° F에서 오븐에서 굽습니다. 이 혼합물은 약 14 개의 고로케를 만듭니다. (각 크기에 따라 다름)
- 채소, 신선한 아기 토마토 및 크림 아보카도의 접시에 제공하십시오.