이 레시피는 피자 반죽에 피자 신이 의도 한 방식을 알려줍니다. 이 간단한 레시피는 밀가루와 활성 스타터 및 많은 시간의 우아한 혼합을 사용하지만 기다릴만한 가치가 있습니다. 재료를 서로 맞 물릴수록이 크러스트가 더 좋아집니다.


통밀 효모 피자 크러스트 (채식)

  • 유제품 무료
  • 고 탄수화물 비건
  • 정제 설탕 없음
  • 난 자유 야
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건
렌즈 콩 버섯 덩어리

성분

  • 1 컵 활성 스타터 (스타터 1 티스푼을 사용하기 전에 물 한 컵에 떨어 뜨립니다. 플로팅하면 활성화됩니다)
  • 물 1 컵
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 바다 소금 1 큰술
  • 통 밀가루 1 컵
  • 다용도 밀가루 1 컵

예비

  1. 처음 네 가지 성분을 함께 섞으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 얻을 때까지 밀가루를 천천히 넣으십시오.
  2. 젖은 수건으로 덮고 적어도 두 배가 필요한 한 상온에서 방치하십시오. 환경에 따라 24 시간 이상 걸릴 수 있습니다.
  3. 두 배가되면 구멍을 뚫고 몇 번 접어 냉장고에 최소 10 시간 동안, 일주일 동안 붙입니다. 시간이 지남에 따라 맛과 질감이 높아집니다.
  4. 준비가되면 밀가루 반죽 보드에서 반죽을 두 반쪽으로 작업하십시오. 맛있는 채소로 덮고 475 ° F에서 10-12 분 동안 또는 오븐이 갈 때까지 굽습니다. 두려워하지 마십시오. 뜨거울수록 좋습니다.