이 아스파라거스 쐐기풀 리조또는 맛이 풍부하고 크림도 풍부합니다! 또한 비교적 간단합니다. 당신은 그것을 시도해야합니다!


아스파라거스와 쐐기풀을 곁들인 통밀 리조또 (채식)

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  • 비건

요리 시간

10

성분

  • 현미 4/5 컵
  • 화이트 아스파라거스 2 컵
  • 1/3 컵 쐐기풀
  • 샬롯 1 개
  • 1/2 봄 양파
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 5 큰술
  • 야채 국물 맛
  • 소금과 후추 맛

예비

  1. 밥을 밤새 담그십시오.
  2. 아스파라거스를 잘 씻고 말리고 마지막 우디 부분을 제거하십시오. 감자 필러를 사용하여 바깥 부분을 약 절반 정도 제거하십시오. 아스파라거스는 둥근 조각으로 자르고 일부 팁은 반으로 유지하면 절반으로 나눕니다.
  3. 모든 녹색 부분과 흰색 부분을 사용하여 봄 양파를 얇게 자릅니다. 올리브 오일에 녹인 후 아스파라거스를 넣고 소금을 살짝 넣고 살짝 볶아도 낫지 않을 때까지 볶습니다. 침지 믹서기로 크림의 아스파라거스를 줄입니다 (팁이 완전히 남아있는 경우는 제외). 쐐기풀을 씻고 말리지 말고 올리브 오일 한 스푼으로 냄비에 말리고 뚜껑으로 덮으십시오. 가볍게 말린 후 몇 분 후에 끄고 굵게 자르십시오.
  4. 샬롯을 자르고 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술로 말리십시오. 밥을 넣고 토스트하십시오. 뜨거운 야채를 넣은 리조또 요리. 10 분 후 아스파라거스 크림을 넣고 마지막 5 분 전에 쐐기풀을 추가하여 요리하십시오. 열에서 제거하고 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 넣고 볶은 후추와 전체 아스파라거스 팁을 곁들입니다.