이 독특한 버거는 채소 버거의 단조 로움을 깨면서 좋아하는 음식 (물론 버거)을 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 이 풍성한 주키니와 아몬드 패티는 칙칙한 배 처트니를 얹은 다음 신선한 양배추와 양파로 마무리합니다.



처트니를 곁들인 주키니 아몬드 버거 (비건, 글루텐 프리)

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성분

버거 :

  • 2 2/3 컵 으깬 호박
  • 아몬드 1/2 컵 (하룻밤 물에 담근 상태)
  • 주스 한 레몬
  • 소금 1 1/2 티스푼
  • 마늘 1 쪽
  • 물 2 큰술
  • 갓 다진 딜 2 큰술
  • 병아리 콩 가루 3/4 컵
  • 실리 나 껍질 씨앗 1 큰술
  • 소금과 후추


처트니

  • 3 중형 배
  • 메이플 시럽 5 큰술
  • 사과 식초 2/5 컵
  • 중간 양파 1 개
  • 레몬 1/2 개
  • 1/2 작은 술 고수 가루
  • 카 다몬 가루 1/4 티스푼
  • 카이엔 고추 꼬집음

햄버거 :

  • 6 버거 선택
  • 케첩 6 티스푼
  • 케일 2 개
  • 신선하거나 절인 붉은 양파


아몬드 가루 비스킷 계란 없음

예비

버거 만들기 :

  1. 담근 아몬드를 레몬 주스, 소금, 마늘 및 물과 함께 푸드 프로세서에 넣으십시오.
  2. 부드러운 크림이 형성 될 때까지 맥박을냅니다. 아몬드를 분해하는 데 필요한 경우 물을 더 넣으십시오.
  3. 호박 조각, 딜, psyllium 껍질 씨앗 및 병아리 가루와 함께 아몬드 혼합물을 그릇에 넣으십시오. 원한다면 소금과 후추를 조금 더 넣으십시오.
  4. 모든 것을 잘 섞어서 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 30 분 후, 큰 프라이팬에 카놀라유 일부를 예열하고 각각 아몬드 혼합물 약 2 테이블 스푼에서 6 개의 버거 패티를 만듭니다.
  5. 양쪽에서 3-4 분 동안 볶습니다.

처트니를 만들려면 :

  1. 배를 한 입 크기로 자릅니다. 남은 재료와 함께 냄비에 넣습니다.
  2. 이것을 끓여서 모든 액체가 녹을 때까지 중간 열에서 요리하십시오.

조립하기:

  1. 롤빵을 반으로 자르고 그릴 설정의 오븐에서 약 1 분 동안 가열하십시오.
  2. 케첩, 처트니, 양파를 얹은 케일, 애호박 아몬드 패티를 넣습니다.