이 라자냐는 저녁 식사 게임 체인저입니다. 파스타, 캐슈 리코 타, 야채 야채 토마토 소스와 같은 이탈리아 음식의 층으로 된 층으로 만들어졌습니다. 크림이 들어 있고 유제품이없는 베 카멜을 뿌렸다 고 언급 했습니까? 오 예.


호박과 가지 라자냐 (채식, 글루텐 프리)

  • 유제품 무료
  • 글루텐 프리 레시피
  • 고 탄수화물 비건
  • 정제 설탕 없음
  • 난 자유 야
  • 무설탕 / 저 설탕
  • 비건
  • 밀 무료

서빙

8

요리 시간

75

성분

라자냐

  • 라자냐 시트 24 개 (필요한 경우 무 글루텐)
게 랑군 이미지

토마토 소스의 경우 :

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
  • 다진 흰 양파 2 개
  • 입방체 4 호박
  • 입방체 2 가지
  • 오레가노 2 큰술
  • 바질 2 큰술
  • 고수풀 2 큰술
  • 마늘 가루 2 큰술
  • 소금 1 티스푼
  • 신선한 갈라진 후추 1 작은 술
  • 커민 1/4 작은 술
  • 계피 1/4 티스푼
  • 야채 컵 1/2 컵
  • 2 개의 28 온스 캔 토마토 소스 (일반 또는 향료를 사용할 수 있습니다. 소금이 이미 있으면 소금을 조금만 넣으십시오)

캐슈 리코 타의 경우 :

  • 생 캐슈 1 컵
  • 완전 채식 요거트 또는 캐슈 치즈 2 큰술
  • 야채 스톡 2 큰술
  • 오레가노 2 종
  • 올리브 오일
  • 맛에 신선한 금이 후추

베 카멜의 경우 :

  • 비건 버터 4-5 큰술
  • 다용도 밀가루 3-4 큰술
  • 코코넛 우유 또는 유제품 우유 1 1 / 2-2 컵
  • 영양 효모 2 큰술
  • 레몬 주스 1 큰술
  • 맛을내는 마늘 가루

예비

  1. 오븐을 400 ° F로 예열하고 올리브 오일로 큰 접시 (15x12x2 인치)를 뿌린 다음 따로 보관 해 두십시오. 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 몇 초 동안 가열하십시오.
  2. 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 몇 초 동안 가열하십시오. 이제 양파를 넣고 약 5 분간 약한 불로 땀을 흘리십시오. 타지 않도록 가끔 저어주십시오.
  3. 이제 입방체 호박과 가지를 추가하십시오. 5 분 동안 요리하고 가끔 저어주세요. 모든 향신료와 허브를 추가하십시오. 잘 저어. 다시 5 분 동안 요리하십시오.
  4. 그 동안 모든 재료를 고속 블렌더에 넣고 완전히 매끄럽고 크림색이 될 때까지 혼합하여 캐슈 리코 타를 준비하십시오. 혼합물을 한쪽에 놓고 익힌 야채를 살펴보십시오.
  5. 이제 스톡과 토마토 소스를 추가 할 차례입니다. 이 전체 혼합물을 끓인 다음 약 15 분 동안 저열로 끓입니다. 혼합물이 15 분 동안 요리되면 열에서 제거하고 식히십시오.
  6. 이제 당신의 cha 샤멜을 만드십시오. 작은 냄비에 버터를 넣으십시오. 저열에서 녹게하십시오. 녹 으면 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 두꺼운 페이스트가 형성되면 모든 우유를 천천히 첨가하면서 아주 빠르게 저어주십시오. 혼합물이 화려한 크림처럼 보이기 시작합니다. 이때 영양 효모, 레몬 주스 및 마늘 가루를 첨가해야합니다. 혼합물은 상단에 쉽게 이슬비가 나올 정도로 얇아 야합니다. 참고-라자냐를 만든 후에 이것이 너무 두껍게되면 물이나 코코넛 우유를 넣어 다시 얇게 만드십시오! 1-2 큰 술이 효과가 있습니다.
  7. 이제 라자냐를 조립할 차례입니다. 먼저 접시에 6 장의 라자냐를 넣은 다음 소스의 1/4 (균등하게 퍼짐), 리코 타의 1/4 (소스 주위에 티스푼 또는 스푼을 섞습니다)를 넣은 다음 모든 단계를 반복하십시오. 상단. 모든 베 카멜을 맨 위에 뿌립니다.
  8. 45 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.